Quando si organizza un meeting, un aspetto che molto spesso viene trascurato è il cibo.
Si tratta di un errore che tante volte viene fatto, ma il pranzo o la cena è un momento importantissimo tra gli ospiti perché favorisce l’interazione, ed è proprio in questi particolari momenti che possono nascere delle amicizie, delle intese, e allora quale miglior occasione se non sfruttare questo momento per poter trarre il miglior beneficio.
Ecco qui di seguito qualche utile consiglio che potrà servire a chiunque lo desidera per organizzare un catering di successo.
Menù apposito da realizzare
Sembrerà una cosa buffa in realtà non lo è, anzi è molto importante focalizzarsi proprio su questo aspetto perché i partecipanti non amano le sorprese soprattutto per quel che riguarda il cibo.
Pertanto, sarebbe conveniente creare una lista delle pietanze da servire, sotto forma anche di menù cartaceo e adagiarla sul tavolo del buffet.
Fare attenzione alle intolleranze
C’è chi si astiene da particolari cibi per questioni etiche, chi per questioni religiose chi invece presenta un quadro clinico piuttosto delicato.
A tale proposito si potrebbero realizzare delle pietanze che tengano conto di ogni specifica esigenza.
Per poter fare questo, non occorre troppo tempo come molti potrebbero erroneamente pensare in questo momento, basta informarsi durante l’avvio della registrazione dell’evento e chiedere ad ogni partecipante se ha delle specifiche esigenze in termini di alimentazione.
Personalizzazione dei piatti
Personalizzare i piatti in base ai gusti dei partecipanti rappresenta una buona soluzione.
Infatti, è proprio il maître che propone le pietanze considerando la risposta dei vari utenti.
In questo modo il partecipante si sentirà coccolato e considerato.
Curare l’impiattamento
Molto spesso la psiche umana tende ad associare il bello con la buona qualità, il brutto con la cattiva qualità.
Alla luce di quanto detto dunque, è bene prediligere anche piatti semplici ma soprattutto che siano di bell’aspetto.
Oltre a ciò, è necessario focalizzare l’attenzione su stoviglie di alta qualità.
Ogni minimo dettaglio deve essere valorizzato, perché sono proprio i dettagli che faranno la differenza.
Un’altra piccola considerazione: evitare l’uso di piatti di plastica ma prediligere quelli in porcellana.
Questo fattore non deve essere affatto trascurato!
Porzioni generose
Non sono poche le persone che avvistando pietanze succulente tendono a focalizzarsi proprio su quelle, e talvolta la quantità presente è talmente ridotta che non tutte le persone riusciranno a deliziare il palato.
Per ovviare a questa situazione spiacevole, sarebbe doveroso consentire a tutti i partecipanti di mangiare con calma e tranquillità, anche se si spenderà qualche decina di euro in più non importa, perché la soddisfazione verrà ripagata.
Seguendo questi utili consigli sicuramente non si farà fatica ad organizzare un catering perfetto e degno di nota: di sicuro in questo modo l’evento resterà indelebile nel cuore dei partecipanti.
