Avvalersi di un’alimentazione sana è importantissimo per prendersi cura di sé e del proprio benessere, non solo fisico ma anche mentale. Nutrirsi in maniera sana ed equilibrata aiuta, altresì, a prevenire diverse tipologie di malattie, oltre a fornire il giusto apporto energetico per affrontare al meglio giornata.
Spesso, però, si ha l’erronea tendenza a pensare che un regime di questo tipo corrisponda necessariamente a privazioni e rinunce. Nulla di più sbagliato! Diete eccessivamente restrittive, che prevedono il salto dei pasti o l’eliminazione dei determinati alimenti, potrebbero avere conseguenze dannose per l’organismo e per la stabilità emotiva.
Vediamo quindi cosa mangiare durante il giorno e quali sono i cibi da evitare e da prediligere.
Alimentazione sana: ecco cosa mangiare durante il giorno
Quando si sente parlare di alimentazione sana, i dubbi su cosa mangiare, soprattutto durante i vari step della giornata, possono essere molteplici. Cerchiamo dunque di fare chiarezza con alcuni consigli pratici, utili per tutti coloro che sono interessati a migliorare il proprio regime alimentare.
– Prima di fare colazione. Trattasi di una fase piuttosto sottovalutata, durante la quale sarebbe opportuno bere un bicchiere d’acqua a temperatura ambiente, con o senza l’aggiunta di limone. Tutto ciò contribuirà ad aumentare il metabolismo e l’idratazione corporea.
– Colazione. Comunemente noto come il pasto più importante della giornata, è consigliato assumere della frutta fresca, yogurt greco e del pane integrale, da guarnire con del miele, marmellata o crema alla nocciola. In alternativa latte con muesli, spremuta e un frutto.
– Pranzo. Un’alimentazione sana prevede un buon quantitativo di verdure, ragion per cui, durante il pranzo, non devono mancare. Dell’insalata o della verdura cruda potrebbero essere un ottimo modo di iniziare il pranzo. A seguire: un piatto di pasta (meglio se integrale), riso o altro tipo di cereale. E poi delle proteine, come ad esempio carne, pesce, legumi, uova, ecc.
Anche i panini possono rappresentare un pasto efficacemente sano e completo. Basterà scegliere del pane di segale (o integrale), farcirlo con verdure (broccoli, insalata, pomodori, zucchine, ecc.) e una proteina (tonno, formaggio, uova, mozzarella e così via).
– Merenda. Chi ha detto che bisogna rinunciare allo spuntino per seguire un regime alimentare sano ed equilibrato? Dalle torte integrali fatte in casa, allo yogurt greco con l’aggiunta di miele e frutta secca, ai budini casalinghi, alla frutta fresca, c’è veramente l’imbarazzo della scelta!
– Cena. Anche in questo caso, è consigliato iniziare dal consumo di verdura, preferibilmente cruda. Poi un alimento proteico, come ad esempio della carne o del pesce, oppure del minestrone, una zuppa con olio a crudo o una pizza con impasto integrale.
Cibi da prediligere e da evitare
Tra i cibi da evitare, quando si parla di alimentazione sana, vi sono senz’altro i prodotti confezionati o quelli che all’apparenza sembrano salutari, ma che invece si rivelano ricchi di grassi e di calorie in eccesso.
Tra questi troviamo: insaccati, bevande molto zuccherate, carne in scatola, cibi raffinati e processati, bevande alcoliche, dolci confezionati e cibi pieni di grassi saturi.
E così come esistono cibi da evitare, vi sono quelli da prediligere, grazie alle loro proprietà e ai benefici che sono in grado di apportare all’organismo.
Gli alimenti considerati più salutari sono: verdura, cereali e farina integrali, riso non brillato, latte (preferibilmente di origine vegetale o, in alternativa, scremato o parzialmente scremato), frutta di stagione, carne bianca e pesce.
Come già anticipato, prestare attenzione all’alimentazione non vuol dire apportare benefici soltanto al corpo, ma anche alla mente: è stato scientificamente dimostrato, ad esempio, che il regolare consumo di verdura e di frutta, oltre a rappresentare un valido alleato per la salute, aiuta a migliorare anche l’umore.
